中国厨房刀具十大品牌排行

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    公司名称:上海双立人亨克斯有限公司

    公司地址:上海市闵行区昌林路679号

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    公司名称:阳江十八子集团有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东县那霍工业区1号

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    公司名称:杭州张小泉实业发展有限公司

    公司地址:浙江省富阳市东洲工业区12号路五星路8号

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    公司名称:阳江市伊利达刀剪有限公司

    公司地址:广东阳江市阳江市阳东县北惯镇平地工业区

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    公司名称:浙江苏泊尔股份有限公司

    公司地址:杭州市滨江区江晖路1772号苏泊尔大厦17楼

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    公司名称:广东盛达工业集团有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东县北惯工业开发区

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    公司名称:阳江市巧媳妇厨业有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东那霍工业区325国道北边

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    公司名称:广东德铂实业有限公司

    公司地址:广州市白云区黄石西路383号 凯粤大厦B座1103室

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    公司名称:广东金达五金制品有限公司

    公司地址:佛山市三水区西南街道三水大道南78号

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    公司名称:京瓷(中国)商贸有限公司

    公司地址:天津市经济技术开发区翠园别墅3号

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    公司名称:广东万事泰集团有限公司

    公司地址:广东省云浮市新兴县新城镇大南路南段48-50号

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    公司名称:宜家(中国)投资有限公司

    公司地址:上海市浦东新区临御路550号3层

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    公司名称:浙江楼龙工贸有限公司

    公司地址:浙江省永康市五金科技工业园银川西路88号

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    公司名称:广州市番禺区百厨酒店用品行

    公司地址:广州市番禺区大石镇厦滘新翼酒店用品城副馆C栋

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    公司名称:重庆邓氏厨具制造有限公司

    公司地址:重庆市大足区龙水五金科技园

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    公司名称:阳江市华发工贸实业有限公司

    公司地址:广东省阳江市西平路70号

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    公司名称:阳江市陈厨记厨业有限公司

    公司地址:广东省阳江市城西西岸工业区

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    公司名称:广东金达五金制品有限公司

    公司地址:佛山市三水区西南街三水大道南78号

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    公司名称:深圳市田一实业有限公司

    公司地址:深圳市罗湖区宝安南路2139号日豪名园31楼B2

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    公司名称:浙江金石家居用品有限公司

    公司地址:浙江省瑞安市经济开发区大道2699号

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    公司名称:广东银鹰实业集团有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东县红丰镇江春公路边

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    公司名称:东莞市腾刃刀具有限公司

    公司地址:广东东莞市石碣镇西南村龙眼路68号

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    公司名称:浙江景鹏锆业科技有限公司

    公司地址:浙江省衢州市世纪大道899号

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    公司名称:成都楚家厨具有限公司

    公司地址:四川省成都市青羊区人民中路1段48号附7号

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    公司名称:上海贝印刃具有限公司

    公司地址:上海市徐汇区中山西路2020号华宜大厦2号楼2004室

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    公司名称:义乌市切记刀业有限公司

    公司地址:浙江省义乌国际商贸城二区西21号门三楼四街16064号

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    公司名称:广州拓必拓电子商务有限公司

    公司地址:广东省广州市黄埔区科学大道182号创新大厦

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    公司名称:北京京美众合酒店用品有限公司

    公司地址:北京市顺义区后沙峪国门一号D馆4楼

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    公司名称:广东金辉刀剪股份有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东县那霍工业区

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    公司名称:阳东区八方客厨业制品有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东区那味工业区霍达六路8号

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    公司名称:厦门市美帝亚生物陶瓷科技有限公司

    公司地址:厦门市湖里区金山街道后坑社区西潘社308号五楼

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    公司名称:菲仕乐贸易(上海)有限公司

    公司地址:上海市浦东新区基隆路6号1203室

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    公司名称:临沂市锐耐刀具有限公司

    公司地址:山东省临沂市河东区驻地

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    公司名称:义乌市龙发不锈钢餐具贸易有限公司

    公司地址:浙江省义乌国际商贸城二期中央大厅四楼19316

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    公司名称:重庆市大足区百世特刀具有限公司

    公司地址:重庆市大足区龙水工业园区龙东九组

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    公司名称:厦门千喜龙餐具有限公司

    公司地址:厦门市思明区会展南六路15-17号

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    公司名称:广东美珑美利家居用品集团有限公司

    公司地址:广州市天河区元岗路310号智汇园B座307-311单元

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    公司名称:威海云汉刀具有限责任公司

    公司地址:山东省威海市望岛

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    公司名称:阳江市阳东美家易不锈钢制品有限公司

    公司地址:阳东北惯龙头山工业区

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    公司名称:浙江炊大王炊具有限公司

    公司地址:浙江省永康市经济开发区九鼎路599号

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    公司名称:阳江选夫人工贸实业有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东县东城镇工业四区裕东六路

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    公司名称:阳东小师傅工贸有限公司

    公司地址:广东阳东县广东省阳江市阳东东莺打石山工业区325国道边

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    公司名称:浙江鹰达刀具有限公司

    公司地址:浙江武义县内白鹰达路8号

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    公司名称:阳江市阳东金富豪厨房制品有限公司

    公司地址:阳江市阳东县北惯镇金田四路东边与霍达三路南边路段

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    公司名称:阳江市阳东瑞锦五金塑胶制品有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东区东城镇工业园裕东一路边

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    公司名称:阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司

    公司地址:广东省阳江市阳东区金山工业区金山三路

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    公司名称:阳江市惠特尔厨具制品有限公司

    公司地址:阳江市江城区创业北路金郊工业区

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    公司名称:东莞市聚成磨具有限公司

    公司地址:东莞市清溪镇中信宝电子信息产业园A栋1楼

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    公司名称:宁波卡特马克智能厨具股份有限公司

    公司地址:宁波北仑甬江南路46号

随着人类文明的进步,青铜刀、铁刀、钢刀、不锈钢刀,甚至是小众的陶瓷刀,这些工具刀陆续出现在人类的厨房中,伴随美食文化的发展,从单纯的烹饪工具,日渐演变成兼具使用和艺术价值的家居用品。厨房刀具的分类和功能也越来越细化,从一把厨刀打天下的时代,发展成为今天专刀专用的组合刀具时代。

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       选择刀具要注意以下几点
       一、刀刃锋利,刀刃要锋利、平直、无缺口。
       首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快),最好是持久的锋利。那么我们来看看菜刀的锋利是由那些属性所决定的呢?
       ⑴材料
       通常是钢材,不锈钢,碳钢也好(比如炮弹钢),又或陶瓷(氧化锆)等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度,那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢?应该说不完全正确,因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数,柔和度等。比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度,但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小,否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。
       ⑵开刃的方式
       所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”,更好用,尤指切片刀。所以同样材料,工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利,这个是由刃口度数决定了的。
       二、使用舒适,刀柄设计要人性化,拿握舒适。
       在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多),现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。
       三、使用安全,刀柄要有防滑设计,不会脱手伤及用者。
       这点不用多说,起码的要求。
       另外说说冲压成型和红热锻打工艺的区别,优劣。
       冲压成型:简单地说就是用一整块大的钢板(比如厚度2毫米),通过冲床磨具直接冲压出一个完整的刀胚,然后进行后续的开刃,表面处理,热处理,上刀柄等工序后做成成品菜刀。这种工艺的优点是效率很高进而成本更具优势,机械化程度高,表面处理更好,标准化程度高,细节更完美。
       传统锻打:与冲压成型工艺最大的区别在于刀胚成型阶段。锻打就是把钢胚(通常是块状)烧至红热状态下,通过反复捶打(现在多用机器锤了),塑造出初步的刀胚,而后手工开刃(挫),表面处理,热处理等,成品菜刀通常刀背厚,塘口薄,横切面呈楔型。相较冲压成型菜刀而言,锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀,锋利保持度更好。缺点是产量提高困难且成本较高,工艺细节相对差些。 

中国厨房刀具十大品牌排行

活动网址:http://www.10brandchina.com/

活动时间

推荐日期:8月13日-8月26日
候选公示:8月27日-9月11日
公众投票:9月12日-12月12日
揭榜日期:12月13日-12月19日

公告消息

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