中国辣椒酱十大品牌排行

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辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。 水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。 各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料,.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以.),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里.然后搅拌,.放入蒜和醋,调好后,.放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜,面条,炒菜的作料。

        1)辣椒酱产品的包装必须符合最新国家标准《预包装食品标签通则》的规定。辣椒酱产品包装需明确载明产品名称、生产厂商厂址、生产日期、保质期、卫生许可证号、生产许可证号编号以及执行标准等等。同时对于食品添加剂的成分、配料比例、产品辣度等明确标注。
        2)消费者购买辣椒酱可以通过色泽品相来进行简易辨别。优质酱类呈红褐色或棕红色或黄色,油润发亮,鲜艳而有光泽;劣质产品用油质量差,色泽较深色泽灰暗,无光泽。
        3)消费者可以通过产品外观来辨别优劣。优质产品粘稠适度,不干涩,无霉花,无杂质;劣质酱类过干或过稀;劣质酱类有霉花、杂质和蛆虫等。
        4)闻香鉴优劣。优质产品具有酱香和酯香气味,无其他异味;次质酱类的固有香气不浓,平淡;劣质酱类的固有香气不浓,平淡,有酸败味或霉味等不良气味。
        5)消费者可以亲身尝尝辣椒酱的味道来区别好坏。优质产品滋味鲜美,入口酥软,咸淡适口,有豆酱或面酱独特的滋味,豆瓣辣酱可有锈味,无其他不良滋味;劣质产品有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他异味。
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中国辣椒酱十大品牌排行

活动网址:http://www.10brandchina.com/

活动时间

推荐日期:9月11日-9月24日
候选公示:9月25日-10月10日
公众投票:10月11日-1月15日
揭榜日期:1月16日-1月22日

公告消息

2017年度中国辣椒酱十大品牌评选网络投票活动将于2018年1月15日晚18:00正式结束,组委会将于1月16日-1月22日期间在新浪 网易 中国经济网 凤凰网 中华网 中国网 央视网等70多家大型媒体公布2017年度中国辣椒酱十大品牌榜单,敬请关注。
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