中国酱菜十大品牌排行

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  • 槐茂
    1 槐茂
    投票数:6534
    评论数:49
  • 三和四美
    2 三和四美
    投票数:6515
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  • 玉堂
    3 玉堂
    投票数:6209
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  • 景阳观
    4 景阳观
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  • 紫山
    5 紫山
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  • 德茂隆
    6 德茂隆
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  • 国圣
    7 国圣
    投票数:3722
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  • 基雄
    8 基雄
    投票数:3722
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  • 川南
    9 川南
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  • 吉香居
    10 吉香居
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  • 天宇酱菜11 天宇酱菜
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  • 五香园12 五香园
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  • 甪直13 甪直
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  • 聚鑫隆14 聚鑫隆
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  • 友泉15 友泉
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  • 煜群16 煜群
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  • 冠州味美斋17 冠州味美斋
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  • 立兴18 立兴
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  • 包黑子19 包黑子
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  • 三鑫20 三鑫
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  • 广乐21 广乐
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  • 涪厨娘22 涪厨娘
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  • 如丰食品23 如丰食品
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  • 碎米芽菜24 碎米芽菜
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  • 丁渡25 丁渡
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  • 彭记坊26 彭记坊
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  • 福格27 福格
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  • 李记28 李记
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  • 汉江29 汉江
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  • 盈棚30 盈棚
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  • 中蔬31 中蔬
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  • 戎陈坊32 戎陈坊
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  • 长友33 长友
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  • 乡坛子34 乡坛子
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  • 田间35 田间
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  • 陈州36 陈州
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  • 鱼泉37 鱼泉
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  • 锦裕38 锦裕
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  • 威宝39 威宝
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  • 武定府40 武定府
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  • 潮盛41 潮盛
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酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

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       酱菜的选购技巧
       眼看:酱菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀,色泽鲜红,菜块青翠或暗赭色;菜块大而均匀,菜皮老筋修净,光滑圆整,无黑斑烂点,无泥沙杂质的质量好;若辣椒粉暗淡,菜块黄熟,大小不匀,表面不光洁,有斑迹的则质次。  
       鼻闻:刚开坛时间不长的酱菜,具有扑鼻咸辣气的质量好、有酸辣气的质次;若有酸臭气的则已变质。  
       手捏:手捏菜块坚实柔软,搓无发酥,质地脆嫩,无老筋,鲜而有香气的质优。如过咸、过淡、鲜辣味不足,有筋,僵硬或酥软的则质次。

中国酱菜十大品牌排行

活动网址:http://www.10brandchina.com/

活动时间

推荐日期:8月18日-8月31日
候选公示:9月1日-9月16日
公众投票:9月17日-12月17日
揭榜日期:12月18日-12月24日

公告消息

2018年度中国酱菜十大品牌评选网络投票已经开始,欢迎广大消费者和经销商为自己喜欢的品牌投票,为更多的消费者在购买时提供客观,可靠的数据依据,净化品牌市场,为消费者提供便利。
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